بر أساس گزارش منابع محلی، فدراسیون انجمنهای ایلغاز ۲۹ سپتامبر ۲۰۲۵ در استانبول مزایدهای را برای ایجاد منبع مالی بورسیه دانشجویان دانشگاهی برگزار کرد. در این مزایده، یک کیلوگرم عسل کاراکوان متعلق به ریدوان باشاشمه، تولیدکننده اهل ایلغاز، توسط تاجر ترک، هاکان اؤزالپ، به قیمت ۱۱ هزار و ۱۱۸ یورو خریداری شد.
در پی این فروش و با پیگیری فدراسیون انجمنهای ایلغاز، این عسل بهعنوان «گرانترین عسل جهان» وارد کتاب رکوردهای گینس شد. گواهی ثبت این رکورد در مراسمی که در هتلی در منطقه کورشونلو برگزار شد، از سوی ریچارد استنینگ، داور رسمی گینس، به مصطفی آناچال، رئیس فدراسیون انجمنهای ایلغاز، اهدا شد.
مصطفی آناچال در گفتوگو با خبرنگاران اعلام کرد که این فدراسیون تاکنون چهار مزایده برگزار کرده و از محل فروش آثار هنری و اقلام مختلف، برای دانشجویان دانشگاهی درآمد بورسیه فراهم آورده است.
وی گفت: امسال نیز با هدف تأمین بورسیه برای دانشجویان و کمک به معرفی چانقری و ایلغاز و همچنین برندسازی عسل ایلغاز، این محصول را در مزایده عرضه کردیم. در این مزایده، یک کیلوگرم عسل کاراکوان ایلغاز به قیمت ۱۱ هزار و ۱۱۸ یورو فروخته شد و شایستگی ورود به کتاب رکوردهای گینس را به دست آورد. پیش از این، بالاترین رقم ثبتشده ۱۰ هزار یورو بود؛ بنابراین عسل ایلغاز اکنون بهطور رسمی بهعنوان گرانترین عسل جهان ثبت شده است.
وی با اشاره به ویژگیهای این عسل افزود: این عسل در کوههای ایلغاز و از گلهای دستنخورده طبیعت به دست میآید و از گذشته تاکنون محصولی ارزشمند بوده است. هدف ما برجستهتر شدن این ارزش و تبدیل آن به یک برند شناختهشده است.
ریدوان باشاشمه، تولیدکننده این عسل، نیز گفت که بیش از ۵۰ سال در زمینه زنبورداری فعالیت دارد و در ارتفاع ۱۳۰۰ متری به تولید عسل میپردازد.
وی تأکید کرد: در تولید این عسل هیچگونه ماده افزودنی یا دخالت انسانی وجود ندارد. تنها قاب خالی را داخل کندو میگذاریم و هر آنچه زنبور در طبیعت جمعآوری کند، همان برداشت میشود؛ حتی موم مصنوعی هم استفاده نمیکنیم.
همچنین عثمان تامر، رئیس اتحادیه زنبورداران استان چانقری، اعلام کرد که در این استان با بیش از ۳۰۰ عضو و حدود ۲۰ هزار کندو، تولید عسل انجام میشود.
وی گفت: هدف ما حمایت از تولیدکنندگان و عرضه عسل خالص و طبیعی است. امروز عسل ما وارد کتاب رکوردها شد و ارزش خود را نشان داد.
