ایران در یکی از خشک‌ترین مناطق جهان قرار دارد و تداوم سیاست‌های خودکفایی در کشاورزی، بدون در نظر گرفتن محدودیت منابع آب و خاک، چالش‌های پایداری را تشدید کرده است. وابستگی گسترده به کشت آبی و تمرکز بر محصولات پرآب‌بر در شرایط اقلیمی کنونی، نه تنها بهره‌وری را کاهش داده بلکه منابع حیاتی این کشور را در معرض خطر قرار داده است.