در جشنواره بینالمللی باقلوا که در شهر گیرنه برگزار شد، طوفان ارهورمان، رئیس جمهوری ترک قبرس شمالی، فکری آتااوغلو، معاون نخست وزیر این کشور، مراد شنکول، شهردار گیرنه و مهمانان متعددی از ترکیه و جمهوری ترک قبرس شمالی حضور داشتند.
در چهاردهمین جشنواره بینالمللی باقلوا که با حمایت وزارت گردشگری، فرهنگ، جوانان و محیط زیست جمهوری ترک قبرس شمالی و شهرداری گیرنه برگزار شد، از مهمانان با باقلوا پذیرایی شد.
گروههای رقص محلی از ترکیه و جمهوری ترک قبرس شمالی در این جشنواره اجرا داشتند و انواع باقلوا و دسرهای غذاهای جمهوری ترک قبرس شمالی را به نمایش گذاشتند.
فکری آتااوغلو، معاون نخست وزیر جمهوری ترک قبرس شمالی، در سخنرانی افتتاحیه خود در این جشنواره، ضمن قدردانی از مدیریت انجمن تولیدکنندگان باقلوا و شیرینی برای برگزاری این جشنواره در جمهوری ترک قبرس شمالی پس از آذربایجان، تأکید کرد که چنین رویدادهای مشترکی، پیوندهای فرهنگی و تاریخی بین کشورهای ترک را تقویت میکند.
آتاااوغلو با تأکید بر اهمیت هر رویدادی که در جمهوری ترک قبرس شمالی برگزار میشود، اظهار داشت که جمهوری ترک قبرس شمالی، جنوبیترین نماینده جهان ترک، گامهای مهمی در گردشگری برداشته است.
او با خواست از شهروندان کشورهای ترک برای گذراندن تعطیلات خود در جمهوری ترک قبرس شمالی، افزود که در این زمینه پروژهای به نام جزیره قبرس را راهاندازی کردهاند.
مورات شنکول، شهردار گیرنه اظهار داشت که باقلوا، که از سوی افرادی از شهرهای مختلف ترکیه به جمهوری ترک قبرس شمالی آورده میشود، اکنون به یکی از طعمهای شهر گیرنه نیز تبدیل شده است، افزود: ما از کودکی با این طعم بزرگ شدهایم.
محمد ییلدیریم، رئیس انجمن تولیدکنندگان باقلوا و شیرینی، در سخنرانی خود با تأکید بر اینکه آنها نه تنها جشنوارهای را جشن میگیرند که در آن یک شیرینی معرفی شده است، بلکه در حال انجام یک فعالیت فرهنگی نیز هستند، اظهار داشت: ما در حال تجلیل از یک فرهنگ، دسترنج، عرق جبین و سنت هستیم. باقلوا ارزشمندترین میراث آشپزی ترکی است. این شیرینی که قرنها توسط استادان ترک پخته شده، نعمتی بر سفرههای ترکی و نمادی از تعطیلات و عروسیها بوده است. باقلوا ترکی است زیرا خمیر آن شامل دسترنج آنادولی، شربت آن شامل برکت بینالنهرین و هنر آن مظهر ظرافت هنرمندان عثمانی است. به همین دلیل است که میگوییم باقلوا طعمی است که با کار، قلب و مهارت ترکها به جهان تقدیم شده است.
ییلدیریم در مورد پروژههای اجرا شده توسط انجمن تولیدکنندگان باقلوا و دسر صحبت کرد و اظهار داشت که به لطف تلاشهای آنها، صادرات باقلوا که تا چهار سال پیش عملاً وجود نداشت، اکنون به ۶۰۰ تا ۷۰۰ میلیون لیر رسیده است.
