وزارت کشاورزی و جنگلداری ترکیه روز دوشنبه ۱۷ نوامبر اعلام کرد که «شیرینی کستانه (شاه بلوط) بورسا» و «برنج ایپسالا» موفق به دریافت ثبت نشان جغرافیایی از اتحادیه اروپا شدهاند.
ابراهیم یوماکلی، وزیر کشاورزی و جنگلداری، در پیام خود در شبکه اجتماعی داخلی نکست نوشت: با ثبت نشان جغرافیایی اتحادیه اروپا برای شیرینی کستانه بورسا و برنج ایپسالا، شمار محصولات ثبتشده ما به ۴۲ رسید.
وی با اشاره به شناختهشدن روزافزون طعمهای ترکیه در عرصه جهانی افزود: محصولات دارای نشان جغرافیایی ما، زمینهای حاصلخیز مناطق خود را بیشازپیش غنا میبخشند. انشاءالله مبارک باشد.
شیرینی کستانه بورسا که از درختان کستانه (شاهبلوطهای) دامنههای اطراف این شهر در شمال غرب ترکیه تهیه میشود و با جوشاندن در شربت شیرین آماده میگردد، یکی از نمادهای میراث خوراکی منطقه به شمار میرود. برنج ایپسالا نیز در دشتهای پرآب شهرستان ایپسالا در استان ادیرنه کشت میشود و به دلیل کیفیت بالا و عطر ویژهاش شهرت دارد.
محمد فاتح کاجیر، وزیر صنایع و تکنولوژی ترکیه، با استقبال از این ثبتها گفت: برنج ما که در دشت حاصلخیز ایپسالای ادیرنه کشت میشود و شیرینی کستانه ما که بازتابدهنده استادی هنرمندان بورساست، نمادهای یک مسیر برندسازی هستند که از محلی آغاز شده و به جهانی میرسد.
او با اشاره به افزایش تعداد ثبتها افزود: در سال ۲۰۲۵، ۱۳ محصول ما در اتحادیه اروپا ثبت شد که بالاترین رقم سالانه در تاریخ کشورمان است.
وزیر صنایع و تکنولوژی تأکید کرد که ترکیه در چارچوب چشمانداز ابتکار توسعه به تلاش برای مستندسازی، حفاظت و ترویج داراییهای منطقهای خود ادامه خواهد داد.
